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麦芽糊精作为一种多功能食品添加剂，在食品工业中应用广泛。其主要适用领域包括：

食品工业：在饮料、乳制品、糖果、烘焙食品、冷冻食品、调味品等中用作增稠剂、稳定剂、载体和填充剂，改善口感、防止结晶、促进速溶。

医药行业：作为药物制剂的填充剂、黏合剂和载体，提高药物稳定性和生物利用度。

日化行业：在化妆品、牙膏中用作增稠剂和稳定剂，改善产品质地。

其他领域：在饲料、纺织、造纸等行业中也有应用。

麦芽糊精具有良好的溶解性、稳定性和安全性，是各行业不可或缺的功能性成分。